Pomysł na to ciasto zrodził się już jakiś czas temu. Zaczęło się niewinnie od pochwał od jednej z nas. Jakiś czas później powędrował przepis i ja także musiałam go przetestować, inaczej nie byłabym sobą. Mowa tutaj o cieście pod tajemniczą nazwą – Leśny mech.

Leśny mech to ciasto, które sprawi, że nie tylko dzieci będą zachwycone. Niektórym szczęka może długo się nie podnieść z podłogi. To wszystko za sprawą koloru ciasta i jednego ze składników, a dokładnie szpinaku. Spokojnie możecie mi zaufać, jeśli dobrze pamiętam poprzedni mój przepis na ciasto przypadł Wam do gustu. Nie trzymając Was dłużej w niepewności podaję niezbędne wskazówki.

Składniki na ciasto:
3 jajka
1 ⅓ szklanki cukru kryształu
1 ⅓ szklanki oleju
2 szklanki mąki pszennej lub 2 ½ szklanki krupczatki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (ewentualnie cukier wanilinowy)
400-450g szpinaku (rozdrobnionego)
Do wyboru owoce do dekoracji: granat, borówki, poziomki, maliny

Składniki na masę:
ok 300 ml śmietany 30% lub 36%
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (ewentualnie cukier wanilinowy)
ewentualnie 1 saszetka śmietana-fix

Przygotowanie ciasta:

1. Jajka ucieram z cukrem na puszystą masę.
2. Dodaję powoli olej oraz ekstrakt z wanilii i dalej mieszam.
3. Przesiewam przez sito mąkę (lub mieszankę – po szklance pszennej mąki i krupczatki) wraz z proszkiem do pieczenia.
4. Na koniec dodaję rozdrobniony szpinak (ja wcześniej kupuję paczkę mrożonego szpinaku), który lekko odsączam z wody na sitku.
5. Całość dokładnie mieszam i wylewam na wcześniej przygotowaną tortownicę lub blachę do pieczenia ciasta.
6. Ciasto piekę w termoobiegu przez około 40 minut przy temperaturze 180 stopni.

Przygotowanie masy:

1. Kiedy ciasto ostygnie, odcinam wierzchnią warstwę, tak aby było równe, a odciętą część kruszę – wykorzystam ją na końcu.
2. Śmietanę wraz z pozostałymi składnikami ubijam na gładką puszystą masę.
3. Wykładam ją na ciasto i wyrównuję.
4. Wierzch posypuję wcześniej skruszonym ciastem i lekko dociskam całość.
5. Górę ciasta posypuję chaotycznie owocami np. granatem, poziomkami.

Zdjęcie: Rachela

Zdjęcie: Basia

Przygotowanie ciasta i masy zajmuje niewiele czasu. Polecam jednak masę śmietanową zrobić nie wcześniej niż jedną, dwie godziny przed podaniem. Polecam także przechowywać go w lodówce – jeśli coś pozostanie z waszego leśnego mchu.

Zdjęcia: Rachela

Wreszcie nadeszło lato a wraz z nim wakacje. I choć dla nas – dorosłych, nie mają już takiego samego znaczenia, jak wtedy, gdy byliśmy dziećmi, to jednak większość z nas korzysta w tym letnim czasie z urlopu i planuje bliższe i dalsze wyjazdy.

Podróżowanie z małym dzieckiem jest nie lada wyzwaniem, więc gdy maluch jest już nieco starszy i wydaje się, że można odetchnąć z ulgą planując wakacyjny wyjazd, pojawia się nowy problem – choroba lokomocyjna.

To niewinna nazwa choroby, która potrafi stać się katorgą dla dzieci i utrapieniem dla rodziców.

Czym jest choroba lokomocyjna?

Dotyka ona dzieci najczęściej w wieku od trzech do dwunastu lat. Pojawia się podczas jazdy samochodem, autokarem, pociągiem, lotu samolotem czy rejsem statkiem. Do mózgu poprzez zmysły docierają sprzeczne sygnały – błędnik odczuwa kołysanie, a jednocześnie oczy widzą niezmącony horyzont lub też odwrotnie siedzimy spokojnie w fotelu, a za oknem szybko zmieniają się widoki. Następuje wtedy zaburzenie funkcji błędnika. Może pojawić się senność, nadmierne pocenie, blada skóra, zawroty głowy, nudności i wymioty.

Jak można pomóc dziecku i złagodzić objawy choroby lokomocyjnej?

1. Na godzinę przed podróżą podać maluchowi lekki posiłek
2. Wybrać taką porę wyprawy, w której dziecko najczęściej śpi.
3. W czasie jazdy nie pozwolić by malec jadł słodycze i pił napoje gazowane.
4. Poić dziecko niewielkimi ilościami niegazowanej wody lub herbatki imbirowej.
5. Jeśli jest możliwość odchylić oparcie fotelika, by malec podróżował w pozycji półleżącej.
6. Umożliwić podróżowanie dziecku ze stabilnym i komfortowym podparciem dla głowy.
7. Robić krótkie postoje.
8. Odciągać uwagę malucha od dolegliwości, zainteresować go słuchowiskiem, śpiewaniem, rozmowami.
9. Podróżować samochodem z klimatyzacją. Często wietrzyć auto.
10. Usunąć z samochodu zapachowe odświeżacze powietrza i samemu nie używać mocnych perfum.
11. Wybrać pociąg zamiast samochodu.
12. W autobusie i pociągu wybrać miejsce z dala od osi kół i przodem do kierunku jazdy.
13. Skorzystać z dostępnych w aptekach preparatów łagodzące dolegliwości czy plastrów akupresurowych.
14. A profilaktycznie pomaga skakanie na trampolinie.

Znalazłam też dwie w zasadzie dobre wiadomości na temat choroby lokomocyjnej: szybko ustępuje po zakończeniu podróży i większość dzieci z niej wyrasta. Czyli trzeba to przetrwać!

Życzę Wam bezpiecznych i bezstresowych podróży, a jak dojedziecie do celu – błogiego relaksu.

Sezon rowerowy dawno otwarty.  Pogoda choć bywa w kratkę, znowu zaczęła nas rozpieszczać… i mogłoby już tak zostać do jesieni! 😉 Taaak, uwielbiam lato i ciepełko! A także to, że świat o tej porze roku jest  cudownie kolorowy oraz radosny. Tak mnie to pozytywnie nastraja, że nie mam najmniejszej ochoty na siedzenie w domu. Zdecydowanie bardziej, każdą wolną chwilę wolę spędzać na świeżym powietrzu, słodko leniuchując, albo odwrotnie – aktywnie spędzając czas.

Osobiście jestem zwolenniczką tego drugiego, a że jakiś czas temu, wraz z moimi chłopakami (gwoli ścisłości – mężem i synem, nie kochankami!), sprawiliśmy sobie rowery na urodziny i pokochaliśmy ten rodzaj aktywności fizycznej, chciałabym Wam dzisiaj przedstawić liczne atuty jazdy jednośladem.
Mam nadzieję, że zachęcą Was do wstania z kanapy i  uprawiania tego, jakże przyjemnego, sportu.

Zalety (regularnej) jazdy na rowerze:

1. Modeluje pośladki – to szczególnie istotne dla Pań, które chciałyby nieco ujędrnić i podnieść swoje zacne cztery litery.
2. Wzmacnia mięśnie – nóg (łydek i ud), a także pośladków, brzucha, grzbietu i rąk.
3. Poprawia kondycję oraz wydolność organizmu – zwiększa pojemność płuc, dotlenia i usprawnia pracę serca, co z kolei ma wpływ na profilaktykę chorób układu krążenia.
4. Obniża poziom „złego” cholesterolu.
5. Przeciwdziała powstawaniu zakrzepów w żyłach oraz żylaków.
6. Pomaga spalić tkankę tłuszczową, a co za tym idzie – zrzucić zbędne kilogramy.
7. Sprzyja pozbyciu się cellulitu z ud i pośladków,
8. Nie obciąża stawów i kości.
9. Podnosi poziom endorfin, dzięki czemu poprawia samopoczucie oraz obniża poziom stresu.
10. Pobudza/przyspiesza metabolizm oraz usuwanie toksyn z organizmu.
11. Poprawia wygląd cery – staje się promienna, dobrze odżywiona i dotleniona.
12. W zależności gdzie wybieramy się na wycieczkę rowerową, mamy możliwość obcowania z naturą, poznawania nowych ludzi i miejsc.
13. W przeciwieństwie do pojazdów mechanicznych, rower jest przyjazny środowisku.
14. W związku z tym, iż nie wymaga tankowania paliwa, pozwala zaoszczędzić pieniądze.
15. Jazda na rowerze jest dobra dla wszystkich, bez względu na wiek, a przez to stanowi świetny sposób na aktywne spędzanie czasu z całą rodziną.

A za co Wy kochacie rower? No chyba, że Wasze serca skradł inny rodzaj aktywności fizycznej.. jeśli tak to jaki??