Polska ziemia budzi się do życia, a razem z nią budzi się pragnienie świeżych, soczystych warzyw. Jak wybierać te najzdrowsze i najsmaczniejsze, by cieszyć się pełnią lata na talerzu? Właśnie trwa się sezon na młodą marchewkę, botwinkę i kapustę. Każde z nich jest prawdziwym skarbem, ale jak wybierać te najsmaczniejsze i najzdrowsze? Oto kilka rad.

Polskie warzywa: zacznij od pochodzenia

Jednym z największych skarbów polskiego lata są soczyste, pełne smaku warzywa sezonowe. Na przełomie maja i czerwca, sklepy i targi zaczynają kusić kolorową mozaiką produktów, prosto od polskich rolników. Ale jak rozpoznać najsmaczniejsze kąski i dokonać najzdrowszego wyboru?

Najpierw warto zwrócić uwagę na pochodzenie. Polska ziemia ma swoje unikalne cechy, które przekładają się na smak i wartość odżywczą rodzimych produktów. Warzywa oznaczone jako „polskie” to gwarancja świeżości, bo czas od zbioru do sprzedaży jest krótszy niż w przypadku importowanych.

Polskie warzywa – poznaj trzy królowe wiosny: młoda marchewka, botwinka, kapusta

Na przełomie maja i czerwca, szczególnie warto zwrócić uwagę na trzy warzywa: młodą marchewkę, botwinkę i kapustę. Młoda marchewka powinna mieć jasną, intensywną kolorystykę, a jej skórka powinna być gładka i wolna od siniaków czy plam. Botwinka powinna mieć młode, niewielkie liście, niezdrewniałe korzenie i żywy kolor. Podczas wyboru młodej kapusty, należy się upewnić, że jej liście są jasnozielone, świeże i chrupiące, a nie zwiędłe czy brązowe. Główka powinna być również solidna i ciężka w stosunku do swojej wielkości, co ma wskazywać na jej świeżość.

Prześwietl warzywo: kolor, zapach i kształt to klucz

Kolor, zapach i kształt to trzy kluczowe wskazówki, które pomogą ocenić świeżość i jakość warzywa. Intensywny kolor to zazwyczaj oznaka dojrzałości i pełni smaku. Zapach powinien być świeży i charakterystyczny dla danego gatunku. Kształt powinien być regularny, bez widocznych uszkodzeń czy oznak pleśni.

Warto pamiętać, że moc polskich warzyw leży w ich naturalności. Wybierając produkty prosto z polskiej ziemi, nie tylko dbasz o swoje zdrowie, ale też wspierasz lokalną gospodarkę.

Moc Polskich Warzyw

„Moc Polskich Warzyw” to kampania, która powstała z inicjatywy Zrzeszenia Producentów Papryki Rzeczypospolitej Polskiej. Obok ZPPRP, które koordynuje program, udział w projekcie biorą również: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw, Stowarzyszenie Producentów Pomidorów i Ogórków pod Osłonami, Stowarzyszenie Malinowy Król, Stowarzyszenie Branży Grzybów Uprawnych oraz Stowarzyszenie Czosnek Galicyjski. Kampania jest finansowana ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw.

W maju zainaugurowano już czwartą z kolei odsłonę kampanii, która z roku na rok przybiera na sile dzięki stosowaniu innowacyjnych metod i docieraniu do coraz większego grona konsumentów.

Źródło informacji: Brandmates

Obraz Ylanite Koppens z Pixabay

Drogocenna róża i niepozorny mak – oba te kwiaty są cennymi składnikami kosmetyków naturalnych. Jak działają na skórę i dlaczego warto włączyć do pielęgnacji produkty bazujące na roślinach pochodzących z naszej strefy geograficznej? Wyjaśniają twórczynie marki Vegaya.

Wyciągi kwiatowe są cennymi składnikami wykorzystywanymi w branży kosmetycznej. Pomagają walczyć z problemami skóry, odżywiają i nawilżają skórę. Choć obecnie popularne są zwłaszcza roślinny egzotyczne, warto docenić kwiaty, które możemy spotkać w naszych ogrodach i na polach, na przykład różę rdzawą i mak – ich działanie wcale nie jest mniej skuteczne. 

Polskie kwiaty: róża i jej zastosowanie w kosmetyce

O niezwykłych właściwościach pielęgnacyjnych i leczniczych róży przekonali się już starożytni Grecy i Rzymianie, a do dziś dnia jest ona składnikiem wielu kosmetyków do cery naczynkowej, dojrzałej, suchej oraz z tendencją do trądziku. W pielęgnacji najczęściej wykorzystuje się różę damasceńską i stulistną, chociaż popularna jest również występująca w Polsce róża rdzawa. 

– Róża rdzawa zawiera bogactwo składników o działaniu wykorzystywanym w branży kosmetycznej. Wśród substancji aktywnych zawartych w tej roślinie szczególną rolę odgrywają m.in. taniny, flawonoidy oraz witamina C, które działają antyoksydacyjnie, czyli neutralizują szkodliwe działania wolnych rodników, wpływających na szybsze starzenie się skóry. Ten gatunek róży swoje właściwości pielęgnacyjne zawdzięcza też zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz kwasu trans-retinowego. Ma on pozytywny wpływ zarówno na cerę młodą, jak i dojrzałą. Wykazuje szereg wyjątkowych właściwości od kontroli sebum i złuszczenia po uelastycznienie skóry i spłycenie zmarszczek – wyjaśniają twórczynie marki Vegaya, Agnieszka Śliwa i Małgorzata Krzemińska.

Olej pozyskiwany z róży rdzawej jest wyjątkowym produktem przynoszącym wiele korzyści dla skóry, co spowodowało wzrost jego popularności. Wygładza on zmarszczki, dobrze nawilża, łagodzi podrażnienia, rozjaśnia koloryt skóry i ma silne działanie regenerujące. Ponadto poprawia elastyczność i jędrność skóry. Wskazany jest także dla cery z bliznami, plamami i przebarwieniami. Ma bardzo przyjemny, delikatny zapach, który wzmacnia działanie relaksujące.

Polskie kwiaty: niezwykłe właściwości prosto z polskich łąk

Piękne, czerwone kwiaty maku występują na terenie całej Polski, ale niewiele osób wie, że zawierają wiele dobroczynnych substancji, które przynoszą liczne korzyści naszej skórze, nawet tej bardzo wymagającej i wrażliwej. Z maku polnego pozyskuje się olej oraz ekstrakt, posiadające szerokie zastosowanie w kosmetyce.

– Szczególnie istotnym surowcem jest olej z nasion maku. Zawiera on wysokie stężenie tokoferoli i fitosteroli, kwas linolowy oraz w mniejszych ilościach kwasy: oleinowy i palmitynowy. Olej działa antyoksydacyjnie i ochronnie, a także regeneruje, nawilża i wygładza skórę.  Równie cenny w kosmetyce jest ekstrakt z maku, posiadający właściwości rewitalizujące – komentują ekspertki marki Vegaya.

Kosmetyki zawierające olej oraz ekstrakt z maku doskonale przeciwdziałają suchości skóry. Polecane są do codziennej pielęgnacji każdego typu cery, choć przede wszystkim należy podkreślić jego pozytywne działanie na cerę wrażliwą. Produkty mające w składzie mak polny sprawdzą się również u osób z cerą naczynkową, ponieważ wzmacniają naczynka krwionośne, a u osób zmagających się z cerą trądzikową zapobiegają powstawaniu nowych zaskórników. 

Kwiaty typowe dla naszej strefy geograficznej mogą dostarczyć naszej skórze wszystkich niezbędnych witamin i składników odżywczych, a wybieranie kosmetyków mających w składzie te surowce ma aspekt ekologiczny. Lokalne składniki wykluczają konieczność odległego transportu, który przyczynia się do zwiększania śladu węglowego, a my możemy jednocześnie zadbać o urodę i o środowisko.

O marce: 

Kontigo to sieć drogerii należących do grupy Eurocash, w których dostępny jest starannie wyselekcjonowany asortyment, w głównej mierze oparty o kosmetykach naturalnych i markach na wyłączność. W ofercie Kontigo znajdują się produkty do pielęgnacji ciała, twarzy i włosów, kosmetyki do makijażu, urządzenia do domowych zabiegów pielęgnacyjnych i relaksu, jak świece czy kadzidełka, ekologiczne środki czystości, a także suplementy diety i biżuteria. Marka prowadzi sprzedaż za pośrednictwem sklepu online kontigo.com.pl, aplikacji a także w salonach stacjonarnych w całej Polsce. Ich adresy dostępne są na stronie kontigo.com.pl/sklepy.

Źródło wpisu oraz zdjęcia: informacja prasowa

Mimo oczywistych skojarzeń post nie jest praktyką wyłącznie dla osób wierzących, a jego początki sięgają daleko do najstarszych znanych nam cywilizacji stworzonych przez człowieka. Stanowić może nie tylko doskonałe ćwiczenie duchowe, ale również ratunek dla naszego zmęczonego zachodnim stylem życia ciała… Pościć można samemu, ale warto także rozważyć dołączenie do grupy osób, które poszczą wspólnie w tym samym czasie, aby móc wspierać się wzajemnie i wymieniać doświadczeniem z osobami, które przeżywają to samo. Jedną z takich grup zrzesza Odmładzanie na surowo…

Wokół poszczenia narosło wiele kontrowersji, powstało sporo szumu informacyjnego i jednocześnie pojawiło się mnóstwo informacji szkodliwych czy też po prostu nieprawdziwych. Faktem jest, że okresowy post może mieć wspaniały wpływ na nasze ciało i umysł. Szkodliwym kłamstwem natomiast jest przekonanie, że można go bezpiecznie robić bez przygotowania mentalnego i fizycznego – w tym przypadku przeprowadzenie całego postu bez nieszczęśliwych wypadków będzie istnym cudem – komentuje Mariusz Budrowski, twórca projektu Odmładzanie na surowo.

Post – krok pierwszy: przygotowanie 

Absolutnie najważniejszym aspektem każdego rodzaju postu – niezależnie od tego czy decydujemy się na post wodny, suchy, oparty o soki warzywne, post warzywno-owocowy dr Dąbrowskiej czy po prostu odmawiamy sobie jakiegoś konkretnego produktu (słodyczy, alkoholu, mięsa) – jest przygotowanie mentalne do czekającego nas wyzwania. 

Należy zastanowić się, dlaczego to robimy i dla kogo oraz jakich efektów oczekujemy. Warto też postawić sobie konkretny cel – może to być zgubienie kilogramów, poprawienie parametrów w wynikach krwi, zmniejszenie, czy zlikwidowanie zmian skórnych. Polecam też przede wszystkim, aby praktykowanie postu było wyjątkowym czasem w Twoim życiu, który poświęcisz właśnie dla siebie. Nie powinieneś zatem być w tym czasie nadmiernie pochłonięty życiem innych, życiem zewnętrznym. Celem postu powinno być zajrzenie do wewnątrz, zarówno we własne ciało jak i ducha. Jeżeli motywacja będzie właściwa, efekty będą znacznie lepsze niż gdybyś miał ten czas spędzić, skupiając się na tym, co cię omija zamiast na tym, co zyskujesz – radzi Mariusz Budrowski, który od lat praktykuje posty oraz pomaga innym je przechodzić za pośrednictwem projektu Odmładzanie na surowo, i dodaje: – W kwestii fizycznego przygotowania do postu warto przed przynajmniej na kilka dni wcześniej odstawić całkowicie mięso i jak najmniej jeść pokarmów przetworzonych przemysłowo. Polecam serdecznie, aby wypełnić jadłospis takimi rzeczami jak szejki, świeżo wyciskane soki i surowe jedzenie. Wówczas sam post będzie dla organizmu i jego nawyków znacznie mniejszym szokiem.

Przebieg postu

Jeżeli przystępujesz do postu po raz kolejny, zapewne już wiesz „z czym to się je”. Jeżeli to twój pierwszy raz, musisz wiedzieć, że post (zwłaszcza ten całkowity, podczas którego pijemy wyłącznie wodę) to okres, w którym nasz organizm przechodzi duże zmiany, a jednocześnie (mimo braków procesów trawiennych) intensywnie pracuje. Możesz zatem odczuwać różne, dosyć specyficzne dolegliwości czy amplitudę energetyczną w swoim ciele (raz ogrom energii i poczucie, że jesteś w stanie przenosić góry, a raz kompletne opadnięcie z sił). Prawdopodobne są również bóle głowy, katar czy okresowe odnawianie się starych dolegliwości lub nasilenie obecnych. Będą to jednak wyłącznie chwilowe tzw. kryzysy ozdrowieńcze. Troszkę w myśl popularnego powiedzenia: „aby się polepszyło, musi się najpierw pogorszyć”. Z jednej strony ważne jest, aby pozostawać w tym czasie w ruchu, uprawiać regularną aktywność fizyczną. Z drugiej strony nie należy się forsować. Zaleca się zatem w tym okresie przede wszystkim spacery, spokojniejsze i lżejsze odmiany jogi czy też pływanie.

Aby efektywniej przejść post, możesz zastosować lewatywę jako sposób przygotowania oraz element wspomagający post w trakcie. Dobrym pomysłem jest również, jeśli masz taką możliwość, korzystanie z sauny czy ciepłych kąpieli w roztworze wody z solą Epsom (dostępną w aptekach). Wspomagająco zadziała również płukanie ust olejem kokosowym – pomoże to między innymi na pojawiające się w trakcie poszczenia nieprzyjemny osad i zapach w ustach – tłumaczy Mariusz Budrowski.

Zachęcam cię jednocześnie również do tego, abyś nie pościł sam. 25 lutego w społeczności Odmładzanie na surowo po raz kolejny rusza wspólny post wodny. Do akcji rok temu przyłączyło się ponad 20 tysięcy osób. Razem obserwowaliśmy zmiany i motywowaliśmy się w postanowieniach w oczekiwaniu celów. Przyłączenie się do innych osób w tym samym działaniu może pozytywnie wpłynąć na twoją motywację i wyniki, a także wspomoże cię informacyjnie w razie jakichkolwiek wątpliwości czy niepokojów – dodaje Mariusz Budrowski, zapraszając do wzięcia udziału w wyzwaniu Postu Wodnego.

Wychodzenie z postu

Ważnym elementem postu jest wychodzenie z niego. Niezależnie od rodzaju postu, jaki podjęliśmy, pamiętając o naszych celach, wychodźmy z ograniczeń powoli i rozsądnie. Absolutnie nie rzucajmy się od razu na stałe jedzenie i na produkty, które specjalnie przed postem odstawialiśmy. Może to spowodować nawrót wszystkich dolegliwości, które udało nam się zwalczyć dzięki głodówce, pojawienie się nowych, ponowny przyrost wagi i inne negatywne skutki takie jak rozstrój żołądka.

Z tego również powodu ważne jest mentalne przygotowanie do postu – jeśli wiesz, po co to robisz, łatwiej będzie ci nie tylko wytrwać, ale również zacząć po poście i procesie oczyszczania zdrowszy tryb życia…

Efekty postu

Do efektów prawidłowo przeprowadzonego postu (np. wodnego czy warzywno-owocowego) należą między innymi: likwidacja (przynajmniej częściowa) stanów zapalnych i złagodzenie dolegliwości bólowych. Poprawi się również funkcjonowanie układu odpornościowego, ciało przejdzie proces oczyszczania się ze złogów nagromadzonych w przeszłości. Post może mieć ogromny wpływ na cofnięcie się objawów typowych dla chorób cywilizacyjnych, autoimmunologicznych oraz jedzeniozależnych takich jak: cukrzyca, łuszczyca, reumantoidalne zapalenie stawów czy atopowe zapalenie skóry. Nastąpi także utrata nadprogramowych kilogramów, chociaż jest to zaledwie efekt uboczny przy wszystkich innych korzyściach, który pozwoli ci poczuć się lżej…

Przeciwwskazania do postu 

Dobre przygotowanie do postu, zarówno pod względem mentalnym jak i fizycznym, to podstawowy warunek, który jednocześnie eliminuje większość przeciwwskazań do rozpoczęcia swojej przygody z poszczeniem. Jest jednak szereg schorzeń i zaburzeń, głównie związanych z naszą psyche, które wykluczają możliwość całkowicie bezpiecznego poszczenia. Głównym przeciwwskazanim są choroby psychicznie, szczególnie te związane z niezdrową relacją z jedzeniem, jak bulimia czy żarłoczność psychiczna. 

Wykluczone jest jednak również poszczenie w ciąży – twój organizm jest w tym czasie poddawany wystarczająco dużemu wysiłkowi, post nie jest zatem dobrym pomysłem, zwłaszcza że post ma to do siebie, że powoduje uwalnianie się toksyn zgromadzonych latami w ciele do krwi, a ta powędruje wówczas bezpośrednio do dziecka, które nosisz w brzuchu – oczywiście ujmując to w sporym uproszczeniu.

Skonsultować się z lekarzem należy także, kiedy przyjmujemy różnego rodzaju leki np. na krzepliwość krwi czy na depresję (brak pożywienia przez dłuższy czas może znacząco zmienić działanie tych substancji).

Pamiętaj zatem, aby dobrze się przygotować i mieć odpowiednie wsparcie, zarówno w najbliższych jak i innych osobach, które będą pościć jednocześnie z tobą!

Mariusz Budrowski – specjalista i praktyk zdrowego żywienia. Pomysłodawca projektu Odmładzanie na surowo oraz Surowego Życia i Festiwalu Witariada – największego na świecie wydarzenia dla osób chcących żyć zgodnie z naturą. To także współautor książek, m.in. „Surowe zdrowie”, czy „Moje 90 dni”. Wraz ze swoją partnerką, Agnieszką Juncewicz, angażuje się w wiele projektów, mających na celu rozpowszechnienie diety „raw” i sokoterapii jako recepty na zdrowie.

https://www.odmladzanienasurowo.com/

Źródło wpisu: informacja prasowa

Obraz Silvia z Pixabay