Karp, barszcz czerwony z uszkami, zupa grzybowa, kapusta, pierogi, ryba po grecku… To potrawy, które tradycyjnie pojawiają się na wigilijnym stole. Świątecznym daniom często towarzyszą ziemniaki, pełniące jednak jedynie rolę dodatku. Agnieszka Jasińska – kucharz, pedagog, fotograf i trener w gastronomii oraz ekspertka kulinarna kampanii „Ziemniaki czy kartofle? Wybierz, smakuj i jedz” udowadnia, że w czasie Świąt kartofle mogą grać pierwsze skrzypce.

Ziemniaki w świątecznej odsłonie

Pieczony naleśnik wytrawnie z musztardowym puree

Składniki na 4 porcje:

• 150 g mąki pszennej typ 450
• 4 jajka
• 200 ml mleka tłustego
• 30 ml/3 łyżki oleju rzepakowego

Do miski przesiej mąkę, dodaj jajka i przy pomocy trzepaczki do jajek połącz składniki na gładką masę. Następnie, cały czas energicznie mieszając, do masy dodaj mleko. Masę dopraw szczyptą soli i dokładnie wymieszaj. Masa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany. Piekarnik rozgrzej do 230 st. C. Przy pomocy pędzelka wysmaruj blaszkę do muffinek lub żeliwną patelnię olejem rzepakowym. Blaszkę do muffinek lub żeliwną patelnię wysmarowaną olejem rzepakowym wstaw do rozgrzanego piekarnika na 3 minuty. Z piekarnika wyciągnij formę i ostrożnie, przy pomocy chochelki, wlej ciasto do otworów na babeczki. Blaszkę wstaw do rozgrzanego piekarnika i jej zawartość piecz przez ok. 25 minut.

Musztardowe puree:

• 1 kg ziemniaków
• 80 g masła
• 3/4 szklanki/200 ml mleka
• sól
• 1 łyżeczka musztardy
• 1/2 łyżeczki chrzanu
• 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka soli
• świeżo posiekana natka pietruszki – do podania

Ziemniaki wyszoruj pod strumieniem wody. Włóż do dużego garnka i dodaj gorącą wodę, ok. 5 cm powyżej ziemniaków. Dodaj 2 łyżki soli. Przykryj i doprowadź do wrzenia na wysokim ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu ok. 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie. W międzyczasie (tuż przed przygotowaniem ziemniaków) do małego garnka wlej mleko, podgrzej, nie doprowadzając do wrzenia. Dodaj masło, mieszaj, aż masło się rozpuści, wyłącz palnik.

Kiedy ziemniaki będą gotowe, odcedź je. Wyciągnij z garnka. Obierz ziemniaki, podnosząc każdy z nich widelcem
i obierając nożem. Obrane ziemniaki włóż z powrotem do garnka i ugnieć na puree lub przeciśnij przez praskę. Dodaj mleko z masłem, a następnie musztardę i chrzan, czarny pieprz i 1 łyżeczkę soli. Ugniataj aż do połączenia i wchłonięcia mleka. Ziemniaki zmienią się w kremową masę. Sprawdź i przypraw solą. Posyp posiekaną natką pietruszki.

Odświętne gołąbki z farszem ziemniaczanym

Składniki na 4 porcje:

• 1 główka kapusty włoskiej
• 1 kg ziemniaków surowych
• 500 g ziemniaków
• 2 cebule
• 1/2 litra wywaru warzywnego
• 2 łyżki smalcu
• 1-2 jaja
• sól
• pieprz

Sos grzybowy:

• 60 g suszonych grzybów
• 2 łyżki masła
• 1 cebula 
• 2 liście laurowe
• 2 ziela angielskie
• 200 ml gorącej wody
• 25 g masła
• 2 łyżki mąki pszennej 
• sól
• pieprz

Grzyby namocz w letniej wodzie na ok. 1,5 godziny, odcedź i pokrój w paski. Rozgrzej patelnię i dodaj dwie łyżki masła. Cebulę obierz, drobno posiekaj i smaż razem z grzybami na maśle. Do grzybków i cebulki dolej 150 ml wody z liściem laurowym i zielem angielskim. Gotuj od 3 do 5 minut. Sporządź zawiesinę z mąki i 50 ml wody. Dodaj zawiesinę do sosu i wymieszaj trzepaczką. Dopraw solą, pieprzem do smaku. Gotuj jeszcze ok. 3 minuty. Z kapusty wytnij głąb i obgotuj ją w osolonej wodzie. Oddziel liście i zetnij grube nerwy liściowe. Przygotowuj nadzienie ziemniaczane. Ziemniaki ugotuj w gorącej i posolonej wodzie. Gdy będą gotowe, odcedź je i przeciśnij przez praskę. Cebulę drobno posiekaj i przyrumień ją na smalcu. Surowe ziemniaki obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Odsącz je na gęstym sicie lub przez tetrę, wylej nadmiar płynu, a skrobię ziemniaczaną z dna naczynia dodaj do ziemniaków. Dodaj cebulę do masy ziemniaczanej. Dodaj również przeciśnięte przez praskę ugotowane ziemniakami, jajka, sól i pieprz. Farsz nakładaj na liście, zwiń w rulon, zawijając jego brzegi do środka. Układaj je na liściach kapusty w brytfannie lub rondlu z grubym dnem, pamiętając, aby pierwszą warstwę ułożyć nieco luźniej. Gołąbki przykryj liśćmi kapusty i zalej gorącym, dobrze posolonym wywarem. Szczelnie przykryj. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 st. C (grzałka góra-dół) i duś ok. 1,5 godziny. Upieczone lub duszone gołąbki podajemy z sosem grzybowym.

Zapiekanka ziemniaczana w cieście francuskim

Składniki:

• 500 g ciasta francuskiego
• 500 g ziemniaków
• sól, pieprz
• 200 g kiełbasy
• 100 g tartego sera żółtego
• 30 g pietruszki
• 100 g mozzarelli
• 1 jajko

Zagotuj wodę w garnku. Dodaj do garnka 1 łyżeczkę soli. Ziemniaki obierz i wrzuć do wrzątku. Gotuj 30 minut do miękkości. Kiełbasę drobno posiekaj i podsmaż lekko na patelni ok. 3 minuty. Ciasto francuskie podziel na 6-8 kwadratów lub prostokątów o równej wielkości. Ugotowane i wystudzone ziemniaki przeciśnij przez praskę. W misce wymieszaj ziemniaki, sól, pieprz, boczek, starty ser i pietruszkę. Dokładnie wymieszaj i uformuj takie kulki, by były 4 cm mniejsze od ciasta. Ułóż je na środku ciasta. Kulki dokładnie owiń w ciasto francuskie. Ułóż ciasto z masą ziemniaczaną na blasze do pieczenia sklejeniem do dołu i posmaruj jajkiem. Piecz w temperaturze 200 st. C ok. 20 minut.

Ogólnopolska kampania promocyjno-edukacyjna „Ziemniaki czy kartofle? Wybierz, smakuj i jedz”, której organizatorem jest Federacja Branżowych Związków Producentów Rolnych, sfinansowana jest ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw.

Więcej informacji o kampanii znajduje się na stronie internetowej www.ziemniakiczykartofle.com.pl oraz na profilach: www.facebook.com/ziemniakiczykartofle i https://www.instagram.com/ziemniaki_czy_kartofle 

Kontakt dla dziennikarzy:

Dominika Malik-Przybylska, ITBC Communication, e-mail: dominika_malik@itbc.pl, tel.: +48 733 419 558

Źródło wpisu: informacja prasowa

Obraz Christo Anestev z Pixabay

Co roku masz ten sam problem? Skarpety, patelnia i zestaw niechcianych kosmetyków, które pod choinką znajdą Twoi bliscy, spędzają Ci sen z powiek? Poznaj świąteczny przewodnik prezentowy od Tchibo, dzięki któremu zaskoczysz ich nietuzinkowymi, a zarazem praktycznymi podarunkami.

Okres przedświąteczny wiąże się z wieloma wyzwaniami i wyborami. Gdzie spędzić Boże Narodzenie? Z kim spotkać się w drugi dzień świąt? Czy wziąć urlop aż do Nowego Roku, a może przełożyć go już na styczeń? Na te pytania nie znamy odpowiedzi, ale wiemy, jak ułatwić okres przygotowań do świąt w kwestii wyboru prezentów. Sprawdź propozycje Tchibo, które przypadną do gustu nawet tym najbardziej wymagającym.

1. Amator podróży

City-break na Malcie, spontaniczny wypad do Berlina w środku tygodnia i trzy tygodnie w Tajlandii, aby zmienić nieco klimat. Brzmi znajomo? Wiemy, jak zadowolić taką osobę bez wydawania tysięcy złotych na voucher do biura podróży! Akumulatorki na baterie, które nie zajmą za dużo miejsca w bagażu podręcznym z pewnością przydadzą się podczas tych dalszych i bliższych podróży. Do kompletu polecamy także małe etui na karty, które pomoże podróżnikowi w uporządkowaniu najważniejszych dokumentów lub torbę weekendową ze skóry syntetycznej.

2. Prawdziwy domator

Wszędzie dobrze, ale w domu najlepiej! Jeśli tak brzmi motto osoby, którą chcesz obdarować, mamy pomysł na prezent idealny.  W Tchibo znajdziesz wygodny stolik pod laptopa z poduszką pod kolana, dzięki któremu home-office lub wieczorne buszowanie w Internecie nabiorą zupełnie nowego wymiaru. Twój domator ma już swoją podstawkę pod laptopa? Spraw mu nie lada frajdę elektronicznym zestawem instrumentów perkusyjnych, dzięki którym poczuje się jak gwiazda rocka i to na własnym, ulubionym fotelu. 

3. Entuzjasta kawy

Tej osoby chyba nie musimy nikomu przedstawiać. Mimo że jej zamiłowanie jest oczywiste, to sam prezent nie musi być taki. W tej kategorii salony Tchibo to prawdziwa kopalnia pomysłów. Jednym z naszych ulubionych jest nowy ekspres Esperto 2 Milk, który do 24 grudnia jest dostępny w wyjątkowo korzystnej cenie. Dzięki niemu przygotujesz łagodne, standardowe lub mocne espresso, gęstą i ciepłą lub puszystą i gorącą piankę mleczną – w zależności od swoich preferencji. Tchibo to także pyszna, ziarnista kawa np. Barista, która dzięki długiemu paleniu charakteryzuje się mniejszą kwaskowatością od standardowych ziaren i gwarantuje przyjemny, łagodny smak oraz intensywny, głęboki aromat. W salonach Tchibo na Klientów czekają wykwalifikowani Doradcy, którzy w temacie kaw nie mają sobie równych i z chęcią dobiorą idealny podarek dla Twoich bliskich. 

4. Człowiek zagadka

Każdy z nas zna kogoś, kto zupełnie nie pozwala się poznać. Święta to jednak czas, aby obdarować wszystkich swoich bliskich, nawet tych tajemniczych. Skórzane rękawiczki z garbowanej skóry będą stanowiły idealny, elegancki prezent dla każdej osoby. Nikt przecież nie lubi, gdy marzną mu dłonie. Świetną alternatywę dla naszych zagadkowych obdarowywanych będą stanowiły również eleganckie szklanki do espresso ze szkła borokrzemianowego lub głośnik Bluetooth z bezprzewodową ładowarką i lampką LED z najnowszej kolekcji Tchibo. 

5. Dumny właściciel zwierzaka

Czy właściciel zwierzaka ucieszy się z prezentu, który mu podarujesz? To zależy, ale a pewno doceni fakt, że pamiętasz nie tylko o nim, ale także jego ukochanym pupilu. W Tchibo znajdziesz m.in. matę węchową dla psów, która poprzez zabawę wspiera wolne jedzenie. Warto zwrócić uwagę również na zabawki dla psów i kotów, a także wygodne poduszki i koce przeznaczone specjalnie dla czworonogów. Będą stanowić idealny dodatek do prezentu dla wielbicieli zwierzaków. A może obdarujesz jednym z tych gadżetów swojego ulubieńca?

W Tchibo można zaopatrzyć się nie tylko w prezenty dla bliskich. W salonach dostępna jest zimowa kolekcja, a wśród niej ubrania na chłodniejsze dni, akcesoria do wypieków, a także świąteczne dekoracje. Dodatkowo po udanych zakupach można zrelaksować się w części kawiarnianej przy ulubionym, gorącym napoju z najwyższej jakości ziaren i pysznym cieście. Wizyta w Tchibo to połączenie przyjemnego z pożytecznym.

Lista inspiracji prezentowych:

1. Akumulatorki: https://www.tchibo.pl/products/402137524/akumulatorki-aa?query=akmulatork&dim1=v155
2. Etui na karty: https://www.tchibo.pl/products/402097945/etui-na-karty?query=etui+na
3. Torba weekendowa: https://www.tchibo.pl/products/402088430/torba?query=torba+we
4. Stolik pod laptopa: https://www.tchibo.pl/products/402098505/stolik-pod-laptopa?query=stolik+pod+la
5. Elektroniczna perkusja: https://www.tchibo.pl/products/402102985/elektroniczna-perkusja?query=perkus
6. Automatyczny ekspres do kawy Esperto 2 Milk: https://www.tchibo.pl/products/402123064/automatyczny-ekspres-do-kawy-esperto2-milk-granite-black?query=esperto
7. Barista Caffè Crema: https://www.tchibo.pl/products/400150699/barista-caffe-crema-kawa-w-ziarnach?query=barista
8. Rękawiczki: https://www.tchibo.pl/products/402097905/rekawiczki?query=r%C4%99kawicz
9. Szklanki do espresso, 2 sztuki: https://www.tchibo.pl/products/400122158/szklanki-do-espresso-2-sztuki?query=espres
10. Głośnik Bluetooth z bezprzewodową ładowarką i lampką: https://www.tchibo.pl/products/402109149/glosnik-bluetooth-z-bezprzewodowa-ladowarka-i-lampka-led?query=lampka+z+bl
11. Mata węchowa dla psów: https://www.tchibo.pl/products/402023207/mata-wechowa-
12. Otulający koc dla psa: https://www.tchibo.pl/products/402108629/otulajacy-koc-dla-psa

Kontakt dla mediów:
Olga Tobiasz, Shop Marketing Manager w Tchibo Warszawa Sp. z o.o.
Tel: +48 785 789 551, e-mail: olga.tobiasz@tchibo.pl

www.tchibo.pl
www.tchibo.com/pl
www.tchiboblog.pl

O Tchibo:

Tchibo Warszawa Sp. z o.o. to spółka zależna Tchibo GmbH. Tchibo to wyjątkowy model biznesowy, łączący profesjonalną wiedzę o kawie ze sprzedażą innowacyjnych kolekcji użytkowych, oferowanych w sklepach stacjonarnych oraz w sklepie internetowym. W ośmiu krajach Tchibo prowadzi łącznie około 900 sklepów stacjonarnych, około 24 200 dedykowanych sekcji w innych sieciach oraz sklepy internetowe. W 2022 roku Tchibo wraz z 11 318 pracownikami na całym świecie wygenerowało przychody w wysokości 3,25 mld euro. Firma jest liderem rynku kawy palonej w Austrii, Czechach, Niemczech i na Węgrzech oraz jedną z wiodących firm e-commerce w Europie.

Tchibo to firma rodzinna, założona w Hamburgu w 1949 roku. Zrównoważony rozwój jest nieodłącznym elementem jej strategii biznesowej, co przełożyło się na wiele nagród, między innymi nagrodę za Etykę Korporacyjną, Nagrodę Logistyki Środowiskowej w 2012 roku oraz nagrodę CSR rządu federalnego Niemiec w 2013 roku. W 2016 roku Tchibo zostało nagrodzone w Niemczech jako najbardziej zrównoważone duże przedsiębiorstwo.

…

Źródło wpisu: informacja prasowa

Rodzicielstwo to pozytywne doświadczenie. 85 proc. rodziców nie wyobraża sobie życia bez potomstwa, 11 proc. nie ma zdania na ten temat. Zaledwie 5 proc. twierdzi, że życie bez dziecka jest do wyobrażenia wynika z badania poznańskiego Instytutu Wiedzy o Rodzinie i Społeczeństwie.

„Plusy rodzicielstwa” to nowe badanie przeprowadzone w ramach projektu „Rodzina na antenie”, który łączy formę przekazu medialnego skierowanego do młodych ludzi z oryginalnymi analizami. „W tym roku postanowiliśmy zajrzeć pod powierzchnię rodzicielstwa, by posłuchać, co w głębi serca czują i o czym myślą rodzice. Badanie prowadził zespół naukowców z trzech polskich uczelni z Lublina i Poznania” – mówi szef projektu prof. Michał A. Michalski z Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza w Poznaniu. Ankiety zrealizowane w ramach panelu badawczego Ariadna objęły swoim zasięgiem 1600 osób powyżej 18 roku życia, które mają co najmniej jedno dziecko.

Z uzyskanych danych wynika, że rodzicielstwo to bardzo pozytywne doświadczenie, bardzo ważne dla samych rodziców. 85 proc. z nich nie wyobraża sobie życia bez dziecka, a tylko 5 proc. jest w stanie to sobie zwizualizować. Dla 73 proc. badanych rodzicielstwo to coś, co sprawia, że spoglądają w przyszłość z większym poczuciem bezpieczeństwa.

„To szczególnie ciekawe biorąc pod uwagę obecny kontekst wojny za naszymi granicami, kryzysy energetyczne, ekonomiczne, niedawną pandemię. Badania dowodzą, że rodzicielstwo to dobry wybór życiowy, który rodziców dodatkowo >>premiuje<< tym, że czują się bezpieczni, gdy myślą o przyszłości. Rodzicielstwo daje im poczucie siły >>jesteśmy w stanie poradzić sobie z tymi wyzwaniami, których jeszcze nie znamy<<” – podkreśla prof. Michał A. Michalski.

Co więcej, 72 proc. ankietowanych stwierdziło, że niematerialne korzyści z bycia rodzicem przewyższają nakłady finansowe związane z wychowywaniem dzieci. „Tyle słyszymy, że rodzicielstwo to są wydatki, natomiast ten bilans jest – jak widać – dodatni. Tylko 6 proc. badanych stwierdziło, że nakłady są większe niż korzyści” komentuje prof. Michał A. Michalski.

Blisko jedna trzecia ankietowanych (28 proc.) przyznała, że chciałaby mieć więcej dzieci, niż ma. Prawie dwie trzecie (65 proc.), gdyby mogło jeszcze raz podjąć decyzję o liczbie dzieci, zdecydowałoby się na tę samą co obecnie.

Połowa badanych (50 proc.) swoim dzieciom najchętniej poleciłaby posiadanie dwójki dzieci. „To są pośrednio dane o marzeniach o byciu babcią czy dziadkiem. Najwięcej polskich dziadków chciałaby mieć dwoje wnucząt, jedno – tylko 7,1 proc., a 15 proc. – trójkę. Dość duża grupa ok. 25 proc. badanych – stwierdziła, że zostawiłaby tę decyzję swoim dzieciom” – mówi prof. Michał A. Michalski.

Pojawienie się dziecka pozytywnie wpłynęło na życie ankietowanych w perspektywie poczucia sensu życia (70 proc.), a według 84 proc. badanych rodzicielstwo sprzyja: rozwojowi umiejętności organizowania czasu, odróżnianiu spraw ważnych od nieistotnych (81 proc.), większej wrażliwości na potrzeby drugiego człowieka (79 proc.), a także lepszemu zarządzaniu finansami (79 proc.).

„Prawie 47 proc. ankietowanych przyznało też, że bycie rodzicem jest trudniejsze, niż myśleli. To może znaczyć, że przekaz na temat rodzicielstwa, z którym spotykają się ludzie zanim zostaną rodzicami, nie do końca obiektywnie pokazuje, z czym to się wiąże. Stąd staramy się budować przestrzeń komunikacji na temat rodziny” – wyjaśnia prof. Michał A. Michalski.

„Rodzina na antenie, prorodzinna komunikacja w mediach” to tytuł projektu realizowanego przez Instytut Wiedzy o Rodzinie i Społeczeństwie w ramach konkursu „Po pierwsze rodzina”.

„Rodzina jest zbyt ważna, żeby o niej nie mówić to hasło, które przyświeca wszystkim naszym działaniom. Postanowiliśmy mówić o rodzinie takiej, jaka ona jest, a nie przez pryzmat stereotypów i mamy na to dowody w postaci badań naukowych” – tłumaczy Elżbieta Lachman, redaktor naczelna portalu PolskieForumRodzicow.pl.

Oprócz tego portalu Instytut prowadzi obecnie cztery inne. „Są to m.in. SOS Rozwód, gdzie prezentujemy treści przygotowane we współpracy z polskimi mediatorami, których przekaz jest następujący: wiele małżeństw można uratować. Kolejny portal, który użyliśmy w naszym projekcie to Pieknadziewczyna.pl, docierający do młodych kobiet. Od wielu lat piszemy tam o kobiecości, o godności, przygotowaniu do różnych ról, jakie kobieta może pełnić w życiu” – opowiada Elżbieta Lachman.

Innym medium prowadzonym przez Instytut jest portal Bycmezczyzna.pl. „Mówi się o kryzysie męskości, rola ojca jest deprecjonowana, podważa się fundamenty takie jak rodzina. Czym się zajmujemy? Przede wszystkim wspieraniem mężczyzn, którzy mają być zaradni, odpowiedzialni, odważni, opiekuńczy. Jesteśmy po to, żeby towarzyszyć grupie młodych w wieku od 18 do 25 lat, być drogowskazem do dojrzałej męskości, dobrego ojcostwa” – mówi Michał Bondyra, redaktor naczelny Bycmezczyzna.pl.

Rodzicielstwo to szalenie ważny, w dużej mierze niedoceniany obszar satysfakcji i spełnienia stwierdzili na koniec prezentacji raportu wszyscy uczestnicy spotkania, które odbyło się w Centrum Prasowym PAP.

Źródło informacji: PAP MediaRoom