Kasza gryczana jest jedną z najbardziej wartościowych kasz. Spośród wszystkich jej rodzajów, zawiera najwięcej magnezu. Dzięki temu wspiera układ nerwowy dziecka, wspomaga wyciszenie i zasypianie. Magnez wpływa też na prawidłową mineralizację kości i zapewnia wbudowywanie się wapnia w strukturę tkanki kostnej. Kasza gryczana to również bogate źródło białka. W 100 g suchej niepalonej kaszy jest go aż 13,2 g – to spora ilość, biorąc pod uwagę fakt, że zapotrzebowanie na białko to około 1 g na każdy kilogram masy ciała. W ramach kampanii „Lubię kaszę – kasza na stół, na zdrowie, na co dzień” proponujemy przepisy na obiadowe dania dla dzieci, w których gryczana gra pierwsze skrzypce.

Kasza ta idealnie komponuje się z daniami mięsnymi, gulaszami czy sosami grzybowymi. Ze zmielonej kaszy można wypiekać chleb, placki i ciasta – przeznaczone szczególnie dla tych, którzy powinni unikać glutenu. W połączeniu z białym serem i warzywami stanowić będzie świetny farsz do naleśników i pierogów. Można robić z niej również kotlety oraz faszerować nią warzywa.

Dania z kaszą gryczaną – przepis 1

Racuchy z kaszy gryczanej (autorka: Anna Gorgol / @cossiegotuje)

Składniki (na ok. 10 sztuk):

* 100 g kaszy gryczanej

* 1 jajko

* 1 łyżka mąki

* 50 g sera żółtego

* Sól

* 1 ząbek czosnku

* olej

Kaszę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu i studzimy. Do wystudzonej kaszy dodajemy jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek, starty na tarce ser, mąkę i całość doprawiamy do smaku solą. Masę dokładnie mieszamy. Następnie na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placki z obu stron do zrumieniania. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Idealnie komponują się np. z sosem pieczarkowym.

Dania z kaszą gryczaną – przepis 2

Placki z kaszy gryczanej z twarogiem i dymką (autorki: Alaantkoweblw / @alaantkoweblw)

Składniki:

* 1 szklanka kaszy gryczanej palonej

* 2 szklanki wody

* 100 g twarogu tłustego

* 5 łodyżek szczypiorku z dymką

* 2 jajka

* 2 kopiaste łyżki mąki orkiszowej/pszennej

* szczypta pieprzu

* szczypta soli

* olej do smażenia

Przygotowujemy dużą patelnię, garnek i miskę. Zagotowujemy wodę w garnku, wsypujemy do niej kaszę, zagotowujemy, zmniejszamy ogień, przykrywamy i gotujemy 15 min. Wyłączamy palnik i zostawiamy kaszę pod przykryciem jeszcze 5 min., a następnie ją studzimy. Siekamy szczypiorek i dymkę. W misce rozgniatamy twaróg widelcem, dodajemy jajka i łączymy ze sobą. Dodajemy kaszę, mąkę, szczypiorek, dymkę i przyprawy. Mieszamy wszystko, by składniki się połączyły. Rozgrzewamy olej na patelni, nakładamy masę i smażymy placki do zrumienienia z obu stron. Podajemy z sosem, np. jogurtowym.

Dania z kaszą gryczaną – przepis 3

Pierogi z kaszą gryczaną i serem (autorka: Anna Gorgol / @cossiegotuje)

Składniki:

Ciasto:

* 300 g mąki pszennej

* 1 jajko

* 125 ml gorącej wody

* 20 g roztopionego masła

* sól

Farsz:

* 100 g kaszy gryczanej

* 500 g sera białego półtłustego

* sól

Do miski wsypujemy mąkę, dolewamy gorącą wodę oraz dodajemy jajko, roztopione masło i sól. Wszystko zagniatamy mikserem lub ręcznie ok. 10 min. Gotowe ciasto chowamy w woreczek i wkładamy na pół godziny do lodówki. W tym czasie gotujemy kaszę (trochę dłużej niż zwykle, aż lekko się rozgotuje). Do ugotowanej kaszy dodajemy ser. Jeśli masa jest mało lepiąca, można wbić do niej jedno jajko. Całość solimy do smaku. Ciasto wyjmujemy z lodówki, rozwałkowujemy je i wykrajamy szklanką okręgi. Małą łyżeczką nakładamy na nie farsz i lepimy pierogi. Gotujemy je we wrzącej, osolonej wodzie ok. 3 min. od wypłynięcia.

Dania z kaszą gryczaną – przepis 4

Zupa krem buraczana z podwójnie prażoną kaszą gryczaną (autorka: Czarna Wisienka / @czarna.wisienka)

Składniki (na 7 porcji):

* 70 g kaszy gryczanej

* 1 kg buraków

* 2 czerwone cebule

* 2 marchewki

* 2 ząbki czosnku

* 2 l bulionu warzywnego

* 2 łyżki oleju

* 2 liście laurowe

* 2 ziela angielskie

* 1 łyżeczka papryki słodkiej

* 1/5 łyżeczki papryki ostrej

* 1/5 łyżeczki papryki wędzonej

* sól do smaku

Do rondelka wsypujemy kaszę gryczaną. Zalewamy ją 2 szklankami wody, a następnie gotujemy przez ok. 7 min. Ugotowaną kaszę całkowicie studzimy. Buraki, marchewkę, cebulę i czosnek obieramy, następnie kroimy na mniejsze kawałki. Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i posypujemy solą. Pieczemy ok. 40 min. w 200 st. C. W garnku rozgrzewamy olej. Wrzucamy upieczone warzywa, a następnie podsmażamy przez 3-4 min. Całość zalewamy bulionem. Dodajemy paprykę słodką, paprykę ostrą, paprykę wędzoną, ziele angielskie i liście laurowe. Gotujemy przez 10 min. Wyciągamy liście laurowe i ziele angielskie, a następnie blendujemy całość na gładko. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy solą do smaku. Przestudzoną kaszę wsypujemy na suchą, rozgrzaną patelnię. Prażymy, aż stanie się chrupiąca i bardziej brązowa. Gotową zupę podajemy z podwójnie prażoną kaszą gryczaną.

Dania z kaszą gryczaną – przepis 5

Papryka faszerowana kaszą gryczaną, kurczakiem i cukinią (autorka: Tysia Gotuje / @tysiagotuje.pl)

Składniki (na 5 faszerowanych papryk):

* 5 dużych papryk 

* 200 g kaszy gryczanej

* 150 g piersi z kurczaka

* 1 cebula

* 1 mała cukinia

* 2 ząbki czosnku

* 1 puszka krojonych pomidorów

* 2 łyżki koncentratu pomidorowego

* po 1 łyżeczce: czerwonej słodkiej papryki, ziół prowansalskich, przyprawy do kurczaka

* pieprz i sól do smaku

* 50 g tartej mozzarelli

* natka pietruszki do dekoracji

* 2 łyżki oleju rzepakowego

Kaszę gotujemy według wskazówek na opakowaniu. Filet z kurczaka i cebulę kroimy w mniejszą kostkę. Czosnek siekamy w drobne talarki, cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach. Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy cebulę. Następnie dodajemy czosnek, mięso i przyprawy. Całość przesmażamy, aż kurczak będzie złocisty. Następnie na patelnię dodajemy cukinię, chwilę smażymy i dokładamy pomidory krojone z puszki oraz koncentrat pomidorowy. Zagotowujemy i dusimy ok. 5 minut. Doprawiamy do smaku i na koniec do sosu wsypujemy ugotowaną kaszę. Paprykom odcinamy górną część, pozbawiamy je gniazda nasiennego i wypełniamy farszem, po czym nakładamy górną część i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C na 25 min. Po tym czasie ściągamy paprykową czapeczkę, farsz posypujemy tartą mozzarellą i zapiekamy przez kolejne 10 min. Paprykę podajemy z ulubionymi dodatkami.

Ogólnopolska kampania promocyjno-edukacyjna „Lubię kaszę – kasza na stół, na zdrowie, na co dzień”, której organizatorem jest Federacja Branżowych Związków Producentów Rolnych, sfinansowana jest ze środków Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych.

Więcej informacji o kampanii znajduje się tutaj:
http://www.lubiekasze.pl/
https://www.facebook.com/lubiekasze/
https://www.instagram.com/lubie_kasze/ 

Kontakt dla dziennikarzy: komunikaty@smart-media.pl 

…

Źródło wpisu: informacja prasowa

Obraz Monika z Pixabay

Wydawnictwo Muduko nie przestaje zaskakiwać i pod koniec wakacji zauroczyło kolejną przepiękną karcianką od Reinera Knizi, którą zilustrował nikt inny jak Piotr Sokołowski. Tego duetu chyba nie muszę Wam przedstawiać. Zaczęło się niewinnie od Spór o Bór, a potem to już była jazda na rollercosterze; W pył zwrot, Ryki Afryki, Spór o bór 2 oraz najnowszy tytuł Sojusz na już.

Sojusz na już to gra przeznaczona dla dwóch do czterech osób, a najmłodszy uczestnik według informacji na pudełku powinien mieć osiem lat. Tutaj się nie zgodzę, ale potwierdzenie swojej tezy przedstawię Wam nieco niżej, najpierw skupmy się na grze.

Niewielkie pudełko pomieści:

• cztery żetony graczy;
• 50 żetonów skrzyń;
• instrukcję;
• 108 kart podróży;
• 6 kart podarków;
• 6 kart władców.

Fot. Archiwum prywatne

Przygotowanie do rozgrywki

Sojusz na już to gra, w której naszym zadaniem jest jak najszybciej pozbyć się swoich skrzyń. Liczy się spryt, przebiegłość oraz umiejętność planowania.

Przed rozpoczęciem rozgrywki polecam bardzo dobrze przetasować karty zwierząt i postawić je pośrodku stołu. Dwanaście kart (zwierząt i skarbów) układamy w dwóch rzędach. Na każdej z nich umieszczamy po jednym żetonie skrzyni. W zależności od liczby graczy rozdajemy odpowiednią liczbę skrzyń uczestnikom gry. W grze dwuosobowej będzie to 18 żetonów, w trzyosobowej – 12 żetonów, a przy czterech graczach będzie to 9 skrzyń.

Na koniec każdy z graczy dobiera po trzy karty z głównego stosu oraz żeton lisa. 

Fot. Archiwum prywatne

Zasady gry

Zadaniem graczy jest kolekcjonowanie kart, zestawów, które dzielą się np. na dany rodzaj władcy (nosorożec, wąż) lub podarku (złoto, materiał, itd.). Każdej karcie przydzielono odpowiedni symbol.

Jak zatem przebiega tura?

• Jeśli macie trzy karty na ręce, musicie wyłożyć przynajmniej jedną z nich przed siebie poprzez dołożenie do już istniejącego zestawu lub stworzenie nowego;
• Jeśli macie w ręce mniej kart niż trzy, to możecie pominąć ten krok
• Możecie także wyruszyć w podróż. Z wyłożonych przed sobą kart odłóżcie zestaw kart na stos kart odrzuconych i dołożyć odpowiednią liczbę skrzyń na wybrany rodzaj kart (władcy lub podarku)  Np. odkładacie cztery karty z nosorożcem. Na głównej karcie nosorożca są już dwa żetony. Oznacza to, że możecie położyć tylko dwie skrzynie (różnica 4-2=2)
• Na koniec dobieracie jedną kartę na rękę. Maksymalnie na ręce możecie mieć trzy kart jednocześnie.

Fot. Archiwum prywatne

Kto pierwszy pozbędzie się skrzyń, ten wygrywa grę.

Sojusz na już a rzeczywistość?

Sojusz na już to bardzo dobra karcianka wprowadzająca w świat gier strategicznych. To właśnie takie gry pobudzają do planowania, podejmowania niekiedy szybkich decyzji i przewidywania ruchów przeciwników. Waszym największym przeciwnikiem będzie tutaj losowość. Czasem po prostu karta nie idzie, tak jakbyśmy chcieli.

Dlaczego w grę mogą zagrać dzieci poniżej ósmego roku życia? Mechanizm gry jest bardzo prosty, choć wymaga odrobinę przemyślanych ruchów. To właśnie na niej młodsi gracze mogą uczyć się kolekcjonowania zestawów kart. Może nie dorównają Wam w przebiegłości, ale zaskoczą nie jeden raz. Gwarantuję.

Fot. Archiwum prywatne

Sojusz na już to przepięknie wydana karcianka, na którą możecie spoglądać i spoglądać i za każdym kolejnym razem dostrzeżecie szczegół, który umknął Wam wcześniej.

W grę można grać od dwóch do czterech osób i muszę przyznać, że najsłabiej wypada rozgrywka przy dwójce. Choć szybko mija, jest monotonnie i jakoś nijako. Przy trzech i czterech osobach to już zupełnie inny poziom gry. 

Na koniec ostrzeżenie. W Sojusz na już nie sposób zagrać tylko w jedną rozgrywkę. Bądźcie gotowi na rewanż.

Dla kogo Sojusz na już?

• Zdecydowanie dla osób niebojących się strategicznych gier;
• dla wszystkich, którzy lubią „ładne” gry;
• dla wszystkich, którzy lubią dobrze spędzić pół godzinki;
• dla świeżaków, jak i zaawansowanych graczy. 

Fot. Archiwum prywatne

Tytuł: Sojusz na już
Autor gry: Reiner Knizia
Ilustracje: Piotr Sokołowski
Wydawnictwo: Muduko
Liczba graczy: 2-4
Czas gry: 30 minut
Wiek: 8+

Zdjęcia: A. Jelinek

Wpis powstał we współpracy z Wydawnictwem Muduko

Ciąża z wielu powodów nie jest łatwym czasem dla przyszłej mamy. Jednym z nich jest to, jak płód wpływa na organy kobiety w ciąży. Wiadomo, że z dwóch mikroskopijnej wielkości komórek powstaje człowiek, który wzrasta w macicy przez (zazwyczaj) dziewięć miesięcy, zwiększając swoją wielkość i ciężar w sposób niesamowity. Nie każdy wie jednak, jak takie zmiany wpływają na ciało kobiety. Wpływ ten pokazała grafika, ukazująca przekrój kobiecego organizmu przed i pod koniec ciąży.

Poniższe rysunki okrążyły już cały chyba internet i można spotkać ją w wielu miejscach w sieci. W sposób dobitny pokazują, do jakich niezwykłych i wymagających przemian dochodzi podczas ciąży. To, co się dzieje z organami wewnętrznymi, może szokować. Niby wiadomo, że stan błogosławiony nie jest najłatwiejszy dla przyszłej mamy, ale tak naprawdę nie zdajemy sobie sprawy, w jakim stopniu ciało musi dostosować się do nowej rzeczywistości z dzieckiem w łonie. Zazwyczaj nowo narodzone dziecko waży około trzech kilogramów, a często i znacznie więcej. Rozwijając się, zabiera przestrzeń w jamie brzusznej i zmusza organy do przesuwania się w wyniku nacisku rosnącej macicy. 

Sami zobaczcie: 

Fot. scr. @pregnantline/Instagram.com

Jak płód wpływa na organy kobiety? Zmian jest wiele

Do najważniejszych można zaliczyć:

Zmiany w układzie krążenia

Rozwijający się płód potrzebuje właściwego zaopatrzenia w tlen i składniki odżywcze, co wymaga większego przepływu krwi przez układ krążenia matki. Jej serce pracuje intensywniej, ponieważ musi przepompować więcej krwi, aby zapewnić dziecku odpowiednie warunki. To może prowadzić do wystąpienia problemów związanych z układem krążenia, takich jak nadciśnienie tętnicze czy obrzęki.

Zmiany w układzie oddechowym

Wraz z rozwojem ciąży macica powoduje coraz większy ucisk na przeponę, która oddziela jamę brzuszną od klatki piersiowej. To może prowadzić do uczucia duszności i szybkiego zmęczenia ciężarnej.

Zmiany w układzie pokarmowym

Rozwijający się płód wywołuje nacisk i przesunięcie nieco w górę i do tyłu jelit, wątroby, żołądka, trzustki. Dodatkowo wydzielanie hormonów przyczynia się do pojawienia się zaparć, wzdęć, niestrawności, refluksu czy zgagi. 

Zmiany w układzie moczowym:

Wzrost macicy powoduje również poważny ucisk na pęcherz, co powoduje konieczność częstszego oddawania moczu. Z kolei hormony dodatkowo rozluźniają mięśnie dna macicy, przez co może pojawić się u ciężarnej nietrzymanie moczu.

Ponadto podczas ciąży dochodzi do zaburzenia równowagi hormonalnej, co przyczynia się do zmian nastroju, senności, braku energii lub nudności. Pojawiają się również żylaki, rozstępy, często dochodzi do rozejścia się kresy białej. Samo udźwignięcie rosnącego brzucha wymusza na przyszłej mamie zmianę postawy i powoduje bóle kręgosłupa czy nóg. A i to nie wszystkie zmiany, jakim musi podołać organizm ciężarnej. 

Źródło: @pregnantline/Instagram.com, fizjofemme.pl

Źródło zdjęcia: Fot. Kelly Sikkema/Unsplash